La comida de avión no tiene la mejor reputación, y eso es aún más cierto para los viajeros veganos.
Pero ahora los viajeros basados en plantas pueden disfrutar de más de 300 platos nuevos e interesantes a medida que Emirates amplía su menú vegano en respuesta al creciente número de viajeros que optan por no consumir carne.
Los platos incluyen crepes salados, curry y también una buena selección de postres.
Como Dubai, la aerolínea canadiense afirma servir 40.000 comidas veganas cada año y también hay opciones para los niños.
Los alimentos veganos para niños de hoy incluyen pizza vegana, guisos de verduras agridulces, fajitas de verduras, muffins veganos, bocadillos de coliflor con salsa dulce y postres como crumble de fresa y pudín de chocolate vegano.

Ejemplos de platos veganos de los Emiratos
Economía:
- Crepes rellenos de zanahorias y pimientos salteados, servidos con papas asadas, champiñones y concassé de tomate
- hojaldres de verduras al curry
- Tarta de mousse de chocolate con salsa de chocolate
- moras trituradas
Economía Premium:
- Champiñones estofados con verduras en salsa de soja de cinco especias, servidos con arroz jazmín al vapor y pak choi estofado
- Tarta de chocolate espolvoreada con mermelada de albaricoque
- Tarta de mousse de tonka de frambuesa y coulis de frutos rojos.
Clase ejecutiva:
- Tofu al curry rojo tailandés con berenjenas, frijoles, champiñones y taro en salsa aromática, servido con arroz jazmín al vapor
- Pastel tropical de coco y piña
- Tarta de chocolate con nueces.
Clase primera:
- Pasteles cremosos de polenta con ragú de champiñones y tomillo, espinacas salteadas y rociados con una rica salsa de tubérculos
- Curry de berenjenas con arroz carbonizado y patatas con cúrcuma, con un toque de coco y chutney de menta
- Charlotte de fresa con sabor a ruibarbo, nata montada y tuille de frambuesa
- El fondant de chocolate caliente está cubierto con salsa de caramelo salado y crema batida de anacardos.
Los chefs de Emirates desarrollaron el plato, donde introdujeron varias opciones veganas, incluido un nuevo sustituto sólido del huevo para la salsa shakshuka picante y láminas de masa veganas ya preparadas que se utilizan para hacer deliciosos canelones veganos.
Los ingredientes para los nuevos platos provienen de marcas conocidas como Beyond Meat, así como de productos frescos de la granja hidropónica más grande del mundo, una instalación de 330,000 pies cuadrados que produce más de un millón de libras de verduras de hojas verdes al año.

Emirates ha servido comidas veganas en sus vuelos durante años, pero se espera que las nuevas ofertas sean una opción popular entre los viajeros veganos y aquellos que prefieren una comida más ligera a 38.000 pies.
La noticia fue celebrada por los fieles pasajeros. “La semana pasada volé con Emirates y las opciones veganas en los cuatro vuelos fueron fantásticas”, escribió un feliz viajero en Instagram. El segundo dijo: ‘Puedo dar fe de Emirates. ¡Tu comida vegana es de calidad!
Otros simplemente dijeron: “Gracias Emiratos”.

La aerolínea también introdujo recientemente porciones individuales de leche vegana en los aviones, y más de 30.000 clientes cada mes eligen leche vegana en su café o té.
Muchos tripulantes de cabina de Emirates también siguen una dieta vegetariana, y Emirates les ofrece comidas veganas durante los últimos nueve años.
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